Padellata wurstelosa

Ingredienti:

• 1 pacchetto di wurstel veg viennesi (quelli grandi li trovate a Naturasì)
• 1 porro
• 1 carota
• ceci (già cotti)
• cavolo verza
• tamari

Scaldate due cucchiai di olio in una padella, mettete il porro e la carota tagliati a rondelline, fateli cuocere finché non sono morbidini soprattutto la carota e aggiungete gli altri ingredienti, per ultimo il cavolo tagliato finemente.
Insaporite con del tamari, io non metto sale perché i wurstel sono già molto saporiti.
Generalmente a casa mia questo piatto si mangia come farcitura a delle piadine (di farro o come piacciono a voi) altrimenti con del basmati o del riso integrale.